Vor etwa einem Jahr führte ein Bierbrauexperiment im Rahmen der ZDFinfo-Dokumentationsreihe "Natur macht Geschichte" zu faszinierenden Erkenntnissen. Mitte Februar 2023 umgesetzt, ist diese Aktion nun in der Online-Mediathek des ZDF verfügbar: https://www.zdf.de/dokumentation/zdfinfo-doku/natur-macht-geschichte--mikroben-100.html
Die Dokumentationsreihe umfasst sechs fesselnde Episoden, die sich mit den grundlegenden Elementen Feuer, Wasser, Luft, Erde, aber auch den Mikroben und Himmelskörpern auseinandersetzen. Insbesondere in der Folge "Mikroben" ab Minute 8 wird das Steinzeitdorf Pestenacker und das Bierbrauexperiment thematisiert.
Das gesamte Experiment stellte eine Herausforderung dar, da es keine konkreten Nachweise für das Bierbrauen in Mitteleuropa während der Jungsteinzeit gibt. Lediglich Funde von gemälzter Gerste in prähistorischen Gefäßen aus Pfahlbausiedlungen am Bodensee deuten auf ein Malzgetränk hin. Zudem stellte der Winter eine Schwierigkeit dar, da Brauprozesse bei Kälte höchst unwahrscheinlich waren.